Caçadors de bolets. La cuina

Diversos autors

Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de bolets, el programa de TV3, ha volgut proporcionar als apassionats boletaires una eina pràctica a la cuina. Aquesta guia ressegueix, pas a pas, el procés de tractament d'aquest producte des que entra a la cuina "encara al cistell" fins que en surt en conserva o cuinat, a punt de fer gaudir els paladars més exigents.

RBA

Preu: 19,00

Guia pràctica del boletaire

Ramon Pascual

Botes de muntanya; pantalons i camisa de color caqui; gorra o barret per no perdre els pocs cabells que ens queden; GPS per localitzar les troballes del l’any passat; cistell i ganivet oficial de boletaire i...aquesta mini guia a la butxaca per poder consultar tots els individus que volem posar dintre el cistell. Ara ja podeu sortir a buscar bolets!

Pòrtic

Preu: 6,10

Guia dels bolets dels Països Catalans

Ramon Pascual

Ramon Pascual, soci fundador de la Societat Catalana de Micologia, ens il·lustra en aquesta guia unes 200 espècies dels bolets més comuns que podem trobar en els nostres boscos, ordenats per grups naturals i amb una detallada introducció a cada grup.

Pòrtic

Preu: 23,40

Caçadors de bolets. La guia

Diversos autors

"Caçadors de bolets" la guia del programa de TV3, exposa tots els criteris necessaris per collir bolets amb seguretat, i ho fa d’una manera didàctica, assequible, rigorosa i sobretot molt propera a la manera de parlar dels bons boletaires, els autèntics protagonistes d’aquest llibre.

RBA-La Magrana

Preu: 18,00

Puc sembrar rovellons al meu jardí?

Enric Gràcia

La factoria "Caçadors de bolets" no para. El micòleg del programa, Enric Gràcia, recull 150 preguntes que li han fet sobre bolets que li han formulat els alumnes de la universitat, els assistents a les seves conferències i la gent del carrer. Una manera ben amena de resoldre dubtes sobre "l'esport" de moda!

RBA-La Magrana

Preu: 15,00

Bolets dels Països Catalans i d'Europa

Ewald Gerhardt, Jordi Vila, Xavier Llimona

Aquesta obra comprèn 980 espècies de bolets, amb el nucli de les representades a tota Europa, un bon nombre d'Europa central, moltes de les quals es troben a la Península Ibèrica, i 300 de la regió mediterrània i dels estatges alpí i subalpí.

Omega

Preu: 72,5

Cerdanya amb Bolets

Diversos autors

La Cerdanya se'ns descobreix com un territori ideal per buscar bolets. Com són, on trobar-los i com cuinar-los. Un llibre molt complet a tot color.

Sinopsi

Preu:

Els Bolets. On surten, com es coneixen, com es cuinen.

Ramon Pascual

Volum més senzill que el seu germà "Bolets dels Països catalans", del mateix autor, però per això menys interessant ja que incorpora un apartat de receptes. Una alternativa pels que comencen a afeccionar-se a buscar bolets.

Pòrtic

Preu: 12,40

La cuina tradicional dels bolets

Jaume Carles i Font

Si volem parlar de la cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronòmica del poble català. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional.

Cossetània

Preu: 15,00

Las Setas en Aragón

Rutas Cai

Aquest llibret recull diferents propostes per descobrir el territori aragonès tot buscant bolets. El llibre es compon de les rutes seleccionades i d'informació sobre els bolets, el territori i els monuments que podem trobar.

Prames

Preu: 5,00

Atlas ilustrado de las setas

Jean-Lousi Lamaison i Jean-Marie Polese

Un impressionant atlas que permet a partir de fotografies identificar els diferents tipus de bolets que podem trobar. I a un preu més que interessant.

Susaeta

Preu: 15,00

Setas para todos

Fernando Palazón Lozano

Guia pràctica d'identificació de bolets dels Pirineus. Il•lustrada a tot color i amb els noms que es coneixen cada espècia en els diferents idiomes que hi ha a la serralada.

Pirineo

Preu: 35,00

Setas, identificación, toxicidad, gastromicología

A. Ortega, J. Piqueras, P. Amate

Malgrat que el títol ens podria espantar, no deixa de ser una guia molt completa a l'abast de qualsevol afeccionat en el tema. Al final del llibre podem trobar, fins i tot, un seguit de receptes. Les fotografies es concentren en la part central del llibre.

Proyecto Sur

Preu: 24,00