LA CLOTXA I LA SEUA FESTA

Nuevo producto

QUERALT TOMÀS, CARME
COSSETÀNIA EDICIONES
Català
9788490341056
Llibre
978-84-9034-105-6

14,90 €

Disponible en 4/5 días

Añadir para comparar
La clotxa és una menja extraordinària; forma part de l'antiquíssima dieta mediterrània de la qual tots n'hem sentit parlar, perquè és beneficiosa per a la salut.
La clotxa i les seves denominacions (canto de pa, clotxina, crostó, dinar...) són una herència popular que delimita una identitat culinària, un marc històric i territorial bàsic, les actuals comarques de l'Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsià, el Priorat, la Ribera d'Ebre i la Terra Alta.
Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, però sobretot amb les pròpies paraules de la gent, que la fan part significativa de l'antiga cuina popular, però també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.
AutorQUERALT TOMÀS, CARME
EditorialCOSSETÀNIA EDICIONES
IdiomaCatalà
EAN9788490341056
TipusLlibre

Libros relacionados

Categorías

Producto añadido para comparar