POSTRES MICHEL ROUX

POSTRES MICHEL ROUX

MICHEL ROUX

24,90 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
ELFOS
Año de edición:
2012
Materia:
Postres, conserves i reposteria creativa
Idioma:
Castellano
ISBN:
978-84-8423-376-3
Páginas:
304
Encuadernación:
Mapa plegat
24,90 €
IVA incluido
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En este libro, de formato actual y fácil de utilizar, Michel Roux, uno de los más galardonados jefes de alta cocina en el mundo, proporciona un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres. Creativa y variada, esta recopilación de 100 recetas, clásicas y modernas, magníficamente ilustrada, se divide en 10 capítulos, bas ándose cada uno de ellos en un tipo de postre en particular. Las secuencias fotográficas paso a paso sirven de guía para las técnicas específicas.

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