CAZA. 98 RECETAS / 40 ESPECIES. BRUNO DOUCET. Libro en papel. 9788408214120 Muntanya de Llibres

Editorial:: LONELY PLANET/GEOPLANETA
Año de edición:: 2025
Materia:: Carns i embotits
Idioma:: Castellano
ISBN:: 978-84-08-21412-0
Páginas:: 384
Colección:

39,90 €

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Sinopsis

Un recorrido culinario por platos con auténtico aroma a bosque y musgo.La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y reinventar. En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral.
Un extraordinario libro que nos muestra que el amor por la caza, la cocina y el respeto por la naturaleza son totalmente compatibles.

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