DOLCES SENSACIONS

DOLCES SENSACIONS

LES MILLORS RECEPTES DE L'ESPECIALISTA EN POSTRES D'EL CELLER DE CAN ROCA

ROCA FONTANÉ, JORDI

29,95 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
ARA LLIBRES
Año de edición:
2007
Materia:
Postres, conserves i reposteria creativa
Idioma:
Català
ISBN:
978-84-96767-43-0
Páginas:
112
29,95 €
IVA incluido
Agotado
Añadir a favoritos

Redefinir el sabor del berenar infantil, sublimar el més humil dels pijames, elaborar sensacions balsàmiques i reparadores, construir postres amb flors i colors. Tot això i molt més, ho descobrireu amb aquest espectacular receptari dolç de la mà d'en Jordi Roca, amarat del rigor i els consells dels seus germans Joan i Josep d'El Celler de Can Roca. Com diu Josep Sucarrats, director de Descobrir cuina: «Us oferim quaranta-dos acudits llaminers només aptes per a àpats aguts, enginyosos i originals.»

Jordi Roca (Girona, 1978) es va graduar a l'Escola d'Hostaleria de Girona. Ha rebut diversos premis, el 2003 va ser guardonat amb el premi al «mejor pastelero del año» concebut per la guia Lo mejor de la gastronomía española. Actualment és el cap de postres del prestigiós restaurant El Celler de Can Roca.

Artículos relacionados