- Editorial:
- PARRAMÓN
- Año de edición:
- 2017
- Materia:
- Vins, licors i cerveses
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-342-1182-7
- Páginas:
- 160
EL ARTE DE HACER CERVEZA
DE LA ELABORACIÓN A LA DEGUSTACIÓN
AUBERT, GUIREC
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El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. La obra presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite a todo el mundo fabricar su propia cerveza.
