EL TRIANGLE BLAU

EL TRIANGLE BLAU

CERVERA NOGUÉS, JORDI

15,00 €
IVA incluido
Disponible en 2/3 dias
Editorial:
COSSETÀNIA EDICIONES
Año de edición:
2006
Materia:
Literatura romàntica i eròtica
Idioma:
Català
ISBN:
978-84-9791-092-7
Páginas:
240
Encuadernación:
Mapa plegat
Colección:
El Cullerot
15,00 €
IVA incluido
Disponible en 2/3 dias
Añadir a favoritos

Aquest llibre que us presento es compon bàsicament d'un recull de receptes de cuina. Aquestes receptes han estat facilitades de forma desinteressada per persones que, d'una manera o altra, tenen o han tingut relació amb la cuina de les fondes de Catalunya. Propietaris, cuiners o persones que les han regentades i que, assabentades de la meva tasca de recerca, me les han lliurades a través de correu postal, fax, correu electrònic i, en uns quants casos, personalment.
Una gran majoria d'aquestes receptes són originàries de fondes que actualment són presents al Principat. N'hi ha unes quantes que formen part d'una tradició històrica, en les quals han intervingut diverses generacions en un autèntic i esmerat treball de dedicació. Altres fondes, pel motiu que fos, varen tancar les portes ja fa uns quants anys i moltes de les fórmules culinàries que preparaven varen quedar oblidades amb el temps. Afortunadament, he tingut l'oportunitat de recuperar-ne alguna, pràcticament esborranys manuscrits de difícil lectura que restaven deixats en el fons d'un calaix.

Artículos relacionados