- Editorial:
- LONELY PLANET/GEOPLANETA
- Año de edición:
- 2018
- Materia:
- Cuina amb aparells específic (termomix, lekue,...)
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-08-18332-7
- Páginas:
- 224
- Encuadernación:
- Mapa plegat
- Colección:
ENTRE BRASAS
LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO
EVA CELADA
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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
