- Editorial:
- FARELL
- Año de edición:
- 2021
- Materia:
- Arbres i arbustos
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-17116-41-5
- Páginas:
- 64
- Colección:
- Natura essencial
FRUITS SILVESTRES COMESTIBLES
ÀNGEL M. HERNÁNDEZ CARDONA
Aquesta és una guia pràctica que tracta dels fruits comestibles silvestres, que es fan espontàniament al medi natural.
Inclou 29 fitxes a doble pàgina amb fotos dels fruits i daltres parts de la planta, especialment de fulles i de flors. Els textos descriuen de forma planera la seva localització i lèpoca de fructificació. Tot plegat ajuda a identificar els fruits comestibles i a no confondrels amb fruits metzinosos o simplement no comestibles.
Respecte als usos alimentaris, sindiquen les característiques gustatives dels fruits, la manera de consumir-los, els seus valors nutricionals i dietètics, així com els beneficis que reporten a la salut.