- Editorial:
- COSSETÀNIA EDICIONES
- Año de edición:
- 2013
- Materia:
- Cuina catalana
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-9034-170-4
- Páginas:
- 112
- Encuadernación:
- Mapa plegat
- Colección:
- El Cullerot
LA CUINA DE LES ÀVIES DEL PRIORAT
PER A LA RESTAURACIÓ I EL TURISME RURAL AL PRIORAT , AGRUPACIÓ
En aquest recull hi trobareu receptes que, a través de les fondes i els restaurants del Priorat han mantingut la tradició de la cuina de les àvies. En aquest recull hi trobareu de tot i més.
Plats de cullera, olles i plats d'hivern; o plats més festius amb tall: botifarres, pilotes i vegetals de recol·lecció. També coques de recapte, amb arengades i rovellons. Menjars del tros: arròs a la cassola, de conill, de bacallà I les postres i els dolços, dels quals el Priorat n'és una terra privilegiada. Les canyes, les coques, les llepolies fregides: orelletes, orellons amb mostillo i fruites de tardor.
Deixeu-vos abrigar pels gustos d'aquest llibre, cuineu-los, i introduïu-vos en els plaers senzills de la cuina tradicional del Priorat.