- Editorial:
- TEMAS DE HOY
- Año de edición:
- 2016
- Materia:
- Nutrició, dietètica, intoleràncies, dietes
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-9998-544-2
- Páginas:
- 448
- Encuadernación:
- Mapa plegat
LA MENTIRA DEL GLUTEN
Y OTROS MITOS ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN
LEVINOVITZ, ALAN
Un intento de derribar absurdas creencias alrededor de la alimentación, que en época reciente y como una moda perversa se han impuesto en nuestra sociedad. Este libro está en contra de afirmaciones categóricas y nada rigurosas que, sin embargo,pueden causar graves daños entrepersonas que padecen trastornos alimentarios y presentan déficits de salud. Un libro contra los vendedores de suplementos nutricionales, contra los falsos profetas creadores de alimentos de diseño, aptos para un nuevo tipo de consumidor crédulo, dispuesto a aceptar casi cualquier recomendación que le asegure por más que se trate de afirmaciones no contrastadas una mejora de sus hábitos alimentarios.