GAVARRES 27. REFRESCOS I LICORS

El número 27 de la revista Gavarres amb un dossier central que ens apropa als negocis familiars que embotellaven begudes carbòniques o destil·laven licors i a les cases particulars on encara avui es prepara ratafia, codonyat, xampanyet de saüc o licor fi.

Hem dedicat 47 planes per parlar del temps abans que multinacionals i grans empreses imposessin i uniformessin els productes que havíem de prendre. A moltes viles, petites empreses i destil·leries modestes preparaven i embotellaven begudes refrescants o licors per satisfer la set de la gent. Carbòniques com Can Vidal -de Girona-, Casa Negre -de la Bisbal-, o destil·leries, com Anisats Duran -de Cassà- o Bonet -de Sant Feliu- ens retornaran la memòria d'aquells anys en què sifons, gracioses, estomacals, licors i begudes refrescants artesanals omplien els gots als bars i els prestatges de les cases.