- Editorial:
- PATRONAT D'ESTUDIS OSONENCS
- Any d'edició:
- 2003
- Matèria:
- Història local. osona
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-931853-9-8
- Pàgines:
- 118
- Col·lecció:
- Osona a la butxaca
AVISOS O SIEN REGLES SENZILLES
ADAPTADES A LA CAPACITAT DELS MENOS INSTRUITS
MONTSE ANGELATS I PEP VILA
9,00 €
IVA inclós
Disponibilitat immediata
9,00 €
IVA inclós
Disponibilitat immediata
Afegir a favorits
Felip Cirera (1794-1864) "en Felip de Palàcio" era cuiner del Palau Episcopal de Vic. Un cop jubilat del seu càrrec es va establir al carrer de la Riera on va obrir una xocolateria que aviat es va fer famosa a tota la comarca. En vida, fruit de la seva experiència personal, va publicar el receptari de cuina i reboseria vigatana: Avisos o sian reglas senzillas a un principiant cuyner o cuynera (1857), llibret que conté fórmules de cuina burgesa, menestral i popular de la Plana de Vic.
