BARCELONA SLOW FOOD GUIDE 2024

Amb set locals nous, arriba la cinquena
edició d’una guia on restauradores,
productores i clientes, continuen
sacsejant, amb les seves forquilles, la
realitat alimentària de Barcelona.
Hi trobareu 101 locals, restaurants,
bars, xiringuitos i gelateries que aposten
per la biodiversitat i la responsabilitat.
Dels 101, 29 són els “cargols” –quatre
més que en edicions anteriors–, incidint
en una restauració diversa, inclusiva
i crítica. També ens apropem a les
companyes que fan un excel·lent treball
per fer protagonista al vi natural.
Els locals que hi trobareu treballen
per recuperar el futur, incidint tenir el
calendari a la mà quan ens alimentem;
en l’impacte ambiental i social del
que mengem; en polititzar el nostre
consum quan comprem i triem on
dinarem. Mengem, aprenem i actuem;
regenerem el sistema alimentari per un
benestar comú, ple de sabor i més bo,
més net i més just.
Slow Food Barcelona