- Editorial:
- AMAT EDITORIAL
- Any d'edició:
- 2018
- Matèria:
- Receptes de cuina
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-9735-113-3
- Pàgines:
- 100
LA CUINA DEL SENGLAR
GUIA PRÀCTICA I RECEPTARI
FUNDACIÓ ALÍCIA
el senglar és el protagonista absolut de la temporada de caça a catalunya. després d anys amb un consum molt limitat, la seva carn s ha fet un lloc en l alta cuina, presidint les cartes dels millors restaurants. però el renovat interès pel porc salvatge