LES AROMÀTIQUES A L´ESCOLA

Les aromàtiques a l'escola

Josep Enric Peris i Marta Gimeno

Editorial: L'Eixam Edicions
Col·lecció: Agricultura a l'escola
Pàgines: 64
ISBN: 978-84-15180-56-2

L’hort escolar és un recurs educatiu on a través d’un contacte directe amb la terra i les plantes ens unim a la natura, descobrint i aprenent totes les sorpreses que ens revela. Amb el dia a dia l’alumnat se sensibilitzarà per les qüestions mediambientals i l’adquisició d’hàbits saludables.

Aquest manual ofereix les ferramentes per a tindre un hort de plantes aromàtiques al patí de l'escola amb dades d'utilitat com el temps de plantació, germinació, florida, recollida... i activitats per a poder realitzar amb els alumnes.


Nascut al cor de l’Horta Nord, Alboraia, a Josep Enric sempre li varen agradar les plantes, l’horta i el món del camp. Estudià a l’Escola de Capatassos de Catarroja i després a la d’Enginyers Agrícoles. Com no en tenia prou, continuà la seua formació a l’escola d’Enginyeria de Forests i desprès va cursar el Màster d’Enginyeria Hidràulica i Medi Ambient. Actualment treballa a la universitat on prepara un doctorat en ecologia. Aquest interés pel món de les plantes i la manera de viure de la gent de l’horta, tan diferent del ritme del cap i casal, encara el manté amb ganes de donar a conèixer l’ús de les plantes entre els més menuts.
A Marta, nascuda a Museros el segle passat i filla de llauradors, sempre li va agradar anar al camp a ajudar els seus pares. Quan va arribar l’hora d’estudiar a la universitat va haver de deixar el seu poble i va marxar cap al sud, a Oriola, i des d’aleshores no ha parat de conèixer persones i viure a altres ciutats com Tolosa, Còrdova, Barcelona i, ara, Llinars del Vallès. Actualment és professora d’un cicle d’Agropecuàries allí, a l’institut del poble, on capacita als futurs llauradors en el conreu d’hortalisses i fruiters i en la cria d’animals, tot des d’una vessant agroecològica i sociocràtica.