- Editorial:
- FARELL
- Any d'edició:
- 2012
- Matèria:
- Plantes medicinals i culinaries
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-92811-32-8
- Pàgines:
- 192
- Col·lecció:
- Llibres de Muntanya
PLANTES ALIMENTÀRIES DEL PIRINEU CATALÀ
MENJAR, BEURE I ALTRES MANERES DE FER SERVIR UNA QUARANTENA DE PLANTES
JOAN MUNTANÉ, TERESA GARNATJE, MONTSERRAT PARADA, MONTSERRAT RIGAT, JOAN VALLÈS
El llibre Plantes alimentàries del Pirineu català és fruit de la recerca que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: l'Alt Empordà, l'Alt Urgell, el Berguedà, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussà, el Pallars Sobirà, el Ripollès i el Vallespir.
S'hi transmet allò que s'ha recollit de primera mà d'informants que recorden i, en bona part, conserven, dels usos tradicionals del món vegetal. Per a cada planta hom hi pot trobar el nom científic, els noms populars, una breu descripció de la mateixa planta i del lloc on viu i els usos de les diferents parts de la planta en tots els camps de l'alimentació. Aquesta darrera informació és completada amb receptes de menjars o begudes preparats amb cada planta.
Unes breus dades sobre aspectes etnobotànics altres que els alimentaris completen cada monografia, a part de les fotografies de cada planta i d'algunes de les preparacions que se'n fan.
