- Editorial:
- CONSORCI DE LES GAVARRES
- Any d'edició:
- 2014
- Matèria:
- Història local. alt empordà i baix empordà
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-617-2016-3
- Pàgines:
- 100
QUI FA CALÇ VA DESCALÇ
L'ELABORACIÓ TRADICIONAL DE LA CALÇ A LES GAVARRES
JAUME BADIAS MATA
L'estudi aprofundeix en el coneixement d'una activitat amb què moltes persones havien tingut algun vincle, un treball preindustrial que amb el decurs dels anys ha estat oblidat i els testimonis materials del qual s'han anat cobrint de bardisses. Gràcies a les informacions donades pels darrers treballadors d'aquesta activitat que cessà a mitjans dels anys seixanta del passat segle, s'hi expliquen els diferents processos, que van des de l'extracció a la pedrera fins a la comercialització de la calç resultant; també les diferents parts del forns, els rols desenvolupats pels treballadors, un apartat sobre la importància i els usos de la calç en el món rural, un capítol sobre el vocabulari específic i també les causes de l'abandó de l'activitat.