
- Editorial:
- BRAU
- Año de edición:
- 2021
- Materia:
- Vins, licors i cerveses
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-18096-09-9
- Páginas:
- 172
ANTICS CELLERS DE L'ALBERA
ESTEVE XIFRA, JORDI / ISAMAT RIVÈRE, CLARA
Estudi fruit de la primera edició de la beca Eduard Puig Vayreda, l'insigne estudiós del món vitivinícola empordanès i català, la qual promou l'anàlisi des de qualsevol vessant del coneixement de l'enologia i la viticultura.
En aquest volum, els autors recuperen els antics cellers de l'Albera i la manera de fer d'abans, posant al descobert unes pràctiques i uns vins diferents als d'avui, i van a buscar aquesta informació als hereus d'aquella tradició.