- Editorial:
- COSSETÀNIA EDICIONES
- Año de edición:
- 2024
- Materia:
- Receptes de cuina
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-1356-337-4
- Páginas:
- 176
- Colección:
- Azimut
AQUÍ NO ES LLENÇA RES!
RECEPTES PER ESTALVIAR, RECONVERTIR I APROFITAR
NÚRIA GISPERT VILA
UN LLIBRE PER APRENDRE A RECONVERTIR LES RESTES DE PRODUCTES JA CUINATS, MÉS ENLLÀ DE LES TÍPIQUES CROQUETES, I TAMBÉ PER ESTALVIAR I DONAR NOVA VIDA A PRODUCTES DE PROXIMITAT I TEMPORADA.
Es calcula que un terç dels aliments produïts anualment al món es llencen. A Catalunya es generen unes 262.000 tones de malbaratament cada any; és a dir, uns 35 quilos de menjar per persona. Sabem, també, que el malbaratament d'aliments genera el 10% de les emissions de gasos d'efecte hivernacle. S'ha de fer quelcom per intentar que això no passi, per ajudar el planeta i les nostres butxaques. Però, com Doncs, estalviant, reconvertint i aprofitant el menjar. Núria Gispert, autora de "Cuina en menys de tres hores per a tota la setmana" i "Carmanyoles", ens proposa MÉS DE 70 RECEPTES per treure profit a tot el que comprem. Amb aquest llibre aprendrem a reconvertir les sobres d'aliments que ja hem cuinat i a estalviar, alhora que som MÉS SOSTENIBLES i ecològics, i que aprofitem PRODUCTES DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA per convertirlos en un fons bàsic de rebost.