
- Editorial:
- CÁLAMO
- Año de edición:
- 2021
- Materia:
- Nutrició, dietètica, intoleràncies, dietes
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-16742-26-4
- Páginas:
- 520
CON MUCHO GUSTO
UN MENÚ CUAJADO DE HISTORIAS BOTÁNICAS
EDUARDO BAZO
Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces, tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que vale literalmente su peso en oro?, ¿qué es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿qué era realmente el maná que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿qué tiene que ver un desastre nuclear con la pintura y las bebidas alcohólicas?