CREPES DULCES Y SALADAS

CREPES DULCES Y SALADAS

UCHA-UCHA, CARLES ALBERT

5,95 €
IVA incluido
Sin estoc. Pero te lo encontramos
Editorial:
SUSAETA
Año de edición:
2012
Materia:
Postres, conserves i reposteria creativa
Idioma:
Castellano
ISBN:
978-84-677-1699-3
Páginas:
96
5,95 €
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Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.

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