- Editorial:
- SUSAETA
- Año de edición:
- 2011
- Materia:
- Postres, conserves i reposteria creativa
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-9928-142-1
- Páginas:
- 254
POSTRES DE ESPAÑA Y DE PORTUGAL
UCHA-UCHA, CARLES ALBERT
Este libro sabe a obrador de convento, a las cocinas de las grandes casas, a las meriendas donde se comentaban los temas de actualidad. Su autor, Carles Ucha, ha recuperado y elaborado con los métodos más actuales las recetas heredadas de sus mayores, enriqueciéndolas con su sabiduría, sensibilidad y buen hacer.