Name: LA CUINA CATALANA MEDIEVAL, UN FESTÍ PER ALS SENTITS
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: ISIDRA MARANGES I PRAT
ISBN: 978-84-232-0816-6

LA CUINA CATALANA MEDIEVAL, UN FESTÍ PER ALS SENTITS

Editorial:: RAFEL DALMAU EDITORS
Año de edición:: 2016
Materia:: Cuina catalana
Idioma:: Català
ISBN:: 978-84-232-0816-6
Páginas:: 492
Colección:: Bofarull

20,00 €

IVA incluido

En stock

Añadir a favoritos

Sinopsis

Reedició del llibre d'Isidra Maranges (premi Josep Mercader 2011).

Indispensable per a tots aquells que vulguin saber com era la nostra cuina medieval.

Artículos relacionados

NO ETS CATALÀ SI AIXÒ NO SAPS CUINAR

ALBA SERRA PÉREZ / LAURA PERNÍA VÁZQUEZ

Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n'hauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons?Si has respos...

En stock

27,00 €
LA CUINA DELS PIRINEUS. CUINA POPULAR CATALANA

JAUME FÀBREGA I COLOM

Els Pirineus constitueixen un ecosistema únic, que ha donat una de les propostes culinàries més remarcables, dins el marc de la cuina de muntanya.En aquest llibre ens centrarem en els Pirineus catalans -tant del Principat i la Vall d'Aran com de la Catalunya Nord-, però també al.ludirem als Pirineus occitans i, naturalment, també parlarem d'Andorra, "el país dels Pirineus". Us ...

En stock

18,00 €
CUINA AMB ARRELS

ZARAIDA FERNÁNDEZ

Les arrels no només són aliments exquisits i nutritius si sabem com cuinar-los, també són la base de què som, els fonaments, la mare dels ousD'això va aquest llibre: de fer una petita revolució als fogons, d'entrar a la cuina amb consciència i presència tot dedicant-li temps per a la connexió, el gaudi, el treball amb les mans, la creació Temps per compartir, per tenir cura d...

En stock

18,00 €
CORPUS DE LA CUINA CATALANA

INSTITUT DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ

EL GRAN CLÀSSIC DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ, REVISAT I AMPLIAT. UN VOLUM IMPRESCINDIBLE! El Corpus de la cuina catalana torna en una nova edició: una obra viva que no només reuneix receptes, sinó que fa visible la cuina catalana com un sistema cultural. Aquí la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, product...

En stock

29,90 €
ELS PLATS DEL DIA

ADA PARELLADA

"L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics". En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles...

En stock

23,90 €
PAISATGE A LA CASSOLA

ENRIC HERCE CARMONA

50 RECEPTES DE TERRITORI I PAISATGE "Paisatge a la cassola" és un viatge sentimental pel territori i la memòria culinària de Catalunya. A partir de la cèlebre frase de Josep Pla, "la cuina d'un país és el seu paisatge posat a la cassola", aquest llibre explora com allò que mengem és també la història del lloc on vivim i de la gent que l'ha treballat. Horts, boscos, mercats i po...

En stock

21,90 €

Otros libros del autor

LA INDUMENTÀRIA CIVIL CATALANA

ISIDRA MARANGES I PRAT

L'autora d'aquest llibre va estudiar el vocabulari/la terminologia relativa a la indumentària civil catalana en obres literàries i històriques així com en ordinacions, inventaris i altres documents de la baixa edat mitjana. El resultat és un llibre que permet conèixer com s'anomenaven les diferents vestidures, quins estaments les usaven i en quines ocasions, amb quins materials...

En stock

18,00 €

¿Que son las Cookies?

Una cookie es un fichero que se descarga en tu ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo, gestionar el acceso de usuarios a zonas restringidas de la web, etc. Tipo de cookies utiliza esta página web.

Cookies Técnicas

Este tipo de cookies permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, seleccionar el idioma, o compartir contenidos a través de redes sociales.

Cookies de Análisis

Son aquéllas que posibilitan el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios en nuestra página. La información recogida se utiliza para la medición de la actividad de los usuarios en la web y la elaboración de perfiles de navegación de los usuarios, con la finalidad de mejorar la web, así como los productos y servicios ofertados.

Cookies de Personalización

Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.