- Editorial:
- FARELL
- Año de edición:
- 2023
- Materia:
- Cuina catalana
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-17116-78-1
- Páginas:
- 154
- Colección:
- Cuina Històrica
LA CUINA POPULAR DEL SEGLE XIX A CATALUNYA
PEP VILA / JOAQUIM VILAR
17,00 €
IVA incluido
En stock
17,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos
Aquest receptari fou redactat, a la segona meitat del segle XIX, pel religiós claretià Francesc Vilajosana Soler (1847-1887). Es tracta duna cuina autèntica, senzilla, popular, que es feia als masos, als pobles, mercats i als hostals freqüentats per traginers o marxants elaborada amb productes de mercat de temporada i que seguia els costums de les famílies de pagès. També, però, hi trobem plats de festa major, que demanaven més elaboració.
