- Editorial:
- COL.LECTIU EIXARCOLANT
- Materia:
- Llavors, planter, eines
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-18520-57-0
- Páginas:
- 40
MOSTASSA SILVESTRE
SINAPIS ALBA SUBSP. MAIREI
SILVESTRES COMESTIBLES
Mostassa Silvestre (Sinapis Alba Subsp. Mairei)
200 llavors
Mostassa blanca o senabre.
Espècie anual de la qual sen pot consumir la fulla, les flors i les llavors. El seu gust picant, sempre que la consumim en cru, la fa ideal per a fer-ne salses, la típica mostassa. El cultiu és molt senzill. Es sembra a la tardor i serà present a lhort fins a final de primavera, moment en que podem recol·lectar-ne les llavors. La podem utilitzar també com a adob en verd.
Amb les flors de mostassa, oli, vinagre i sal, faig una vinagreta que va molt bé per amanir llegums o plats de pasta." Albert Castells
Aquesta llavor ha estat recol·lectada a Jorba (Catalunya).