ASTURIAS CHEESE REVOLUTION. LOS QUESOS DEL PARAÍSO

ASTURIAS CHEESE REVOLUTION. LOS QUESOS DEL PARAÍSO

ESTRADA ÁLVAREZ, LLUIS NEL

24,50 €
IVA inclós
Disponible en 2/3 dies
Editorial:
DELALLAMA EDITORIAL
Any d'edició:
2021
Matèria:
Formatges, llet, derivats làctics i olis
Idioma:
Castellano
ISBN:
978-84-122634-9-7
Pàgines:
200
24,50 €
IVA inclós
Disponible en 2/3 dies
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Asturias Cheese Revolution recorre la geografía asturiana para hacer una interesante selección de quesos de muy variada naturaleza.
Tomando como referencia su dilatada experiencia en el sector gastronómico como escritor y cocinero, su autor, Lluis Nel Estrada, actualiza conceptos y reinterpreta el mapa quesero asturiano adaptándolo a lo que él mismo denomina segunda revolución de los quesos asturianos.
En la actualidad, las queserías asturianas sorprenden por su gran diversidad a la hora de elaborar sus productos.
La obra, en castellano e inglés, se complementa con una selección de recetas elaboradas con quesos asturianos, así como con un directorio de productores.

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