- Editorial:
- COSSETÀNIA EDICIONES
- Any d'edició:
- 2008
- Matèria:
- Peix i marisc
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-9791-176-4
- Pàgines:
- 120
- Col·lecció:
- Amb gust de Mediterrani
PEIX, MARISC I BACALLÀ:
UN REGAL DE L'AIGUA
QUADRADA MONTEVERDE, MARIONA
Peix, marisc i bacallà, un regal de l'aigua és el primer d'una sèrie de llibres de cuina en què podreu trobar tota mena de receptes per gaudir d'aquests productes que ens regala l'aigua.
Tècniques clàssiques i d'altres d'actuals, explicades pas a pas, amb ingredients habituals com a protagonistes. Però, sobretot, mil gustos per assaborir o redescobrir i sentir, així, tot el plaer del Mediterrani al paladar.
El llibre disposa d'una extensa introducció, amb reflexions sobre l'art de cuinar i menjar i recomanacions per a l'hora de comprar el peix i el marisc i per preparar-los abans de la cocció. El gruix del llibre està format per 100 receptes il·lustrades amb magnífiques fotografies a tot color que ens mostren la presentació final del plat.
