- Editorial:
- COSSETÀNIA EDICIONES
- Materia:
- Cuina i gastronomia
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-9791-001-9
- Páginas:
- 357
- Colección:
- Azimut
DALÍCIES : A TAULA AMB SALVADOR DALÍ
A TAULA AMB SALVADOR DALÍ
FÀBREGA, JAUME
En ocasió de lAny Dalí, però amb la voluntat de no ser un producte de temporada, sorgeix un llibre que investiga en les arrels de la cuina surrealista, però duna forma totalment assequible, partint de la cuina popular. Es tracta de plats que es poden fer i que són exquisits, basats en les combinacions més insòlites (mar i muntanya, mar i terra, dolç i salat, etc.) i, tanmateix, tradicionals. Són propis del país de Dalí (Costa Brava), però també daltres indrets del món que ell coneixia. Jaume Fàbrega, en la doble condició de crític dart i escriptor gastronòmic, nascut a la mateixa terra que Dalí, va tenir diversos contactes i converses amb el geni, que fructifiquen en aquest llibre únic i molt ben documentat.