Name: ELS ROSTITS
Price: 25.50 EUR
Availability: InStock
Author: JAUME FÀBREGA
ISBN: 979-13-87658-10-6

Editorial:: EFADÓS
Año de edición:: 2025
Materia:: Cuina catalana
Idioma:: Català
ISBN:: 979-13-87658-10-6

25,50 €

IVA incluido

En stock

Añadir a favoritos

Sinopsis

Des dels exquisits rostits a la cassola, la gran aportació de la cuina catalana, fins als rostits al forn i a la brasa. Del rostit de Festa Major a les costelles a la brasa, del peix al forn a les verdures a la brasa o al forn, tot un món de sabors que faran les delícies del vostre paladar.

Artículos relacionados

CUINA AMB ARRELS

ZARAIDA FERNÁNDEZ

Les arrels no només són aliments exquisits i nutritius si sabem com cuinar-los, també són la base de què som, els fonaments, la mare dels ousD'això va aquest llibre: de fer una petita revolució als fogons, d'entrar a la cuina amb consciència i presència tot dedicant-li temps per a la connexió, el gaudi, el treball amb les mans, la creació Temps per compartir, per tenir cura d...

En stock

18,00 €
CORPUS DE LA CUINA CATALANA

INSTITUT DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ

EL GRAN CLÀSSIC DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ, REVISAT I AMPLIAT. UN VOLUM IMPRESCINDIBLE! El Corpus de la cuina catalana torna en una nova edició: una obra viva que no només reuneix receptes, sinó que fa visible la cuina catalana com un sistema cultural. Aquí la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, product...

En stock

29,90 €
ELS PLATS DEL DIA

ADA PARELLADA

"L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics". En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles...

En stock

23,90 €
PAISATGE A LA CASSOLA

ENRIC HERCE CARMONA

50 RECEPTES DE TERRITORI I PAISATGE "Paisatge a la cassola" és un viatge sentimental pel territori i la memòria culinària de Catalunya. A partir de la cèlebre frase de Josep Pla, "la cuina d'un país és el seu paisatge posat a la cassola", aquest llibre explora com allò que mengem és també la història del lloc on vivim i de la gent que l'ha treballat. Horts, boscos, mercats i po...

En stock

21,90 €
UN PARELL D'OUS

JAUME FÀBREGA

Què tenen a veure la Guerra Civil, el nacionalisme espanyol, la pagesia catalana i un plat d'ous ferrats amb patates? Molt més del que sembla. Un parell d'ous és un viatge per la memòria comestible d'un país a través d'un sol ingredient. Amb erudició i humor, Jaume Fàbrega explica com cuinem, què mengem i per què, mentre desplega un receptari complet per cuinar l'ou de totes le...

En stock

25,50 €
SABORS. CUINA DE TERRES DE LEBRE

EMIGDI SUBIRATS SEBASTIÀ

Les Terres de lEbre, al bell mig dels Països Catalans, són un territori heterogeni on la gran fontana modela paisatges de diversitat extraordinària: arrossars, marjals i aiguamolls per tota la planúria deltaica; serres riques amb fauna i flora al massís de Caro; i platges extenses i verges quan el riu es fon amb la mar. Com a territori cruïlla destaca pel seu dialecte tan cara...

En stock

20,00 €

Otros libros del autor

¿Que son las Cookies?

Una cookie es un fichero que se descarga en tu ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo, gestionar el acceso de usuarios a zonas restringidas de la web, etc. Tipo de cookies utiliza esta página web.

Cookies Técnicas

Este tipo de cookies permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, seleccionar el idioma, o compartir contenidos a través de redes sociales.

Cookies de Análisis

Son aquéllas que posibilitan el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios en nuestra página. La información recogida se utiliza para la medición de la actividad de los usuarios en la web y la elaboración de perfiles de navegación de los usuarios, con la finalidad de mejorar la web, así como los productos y servicios ofertados.

Cookies de Personalización

Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.