- Editorial:
- EFADÓS
- Año de edición:
- 2021
- Materia:
- Formatges, llet, derivats làctics i olis
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-18243-55-4
- Páginas:
- 360
L'ART DEL FORMATGE
TONI GEREZ
44,00 €
IVA incluido
En stock
44,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos
Toni Gerez, cap de sala i sommelier a Castell Peralada Restaurant, comparteix una infinitat de coneixements entorn del formatge. Una selecció de gairebé 300 formatges acompanyada de consells de conservació, guies de maridatge, anàlisi de les diferents formes d'elaboració i un recull de receptes de grans xefs internacionals.
