- Editorial:
- SUSAETA
- Any d'edició:
- 2016
- Matèria:
- Cuina sana
- Idioma:
- Castellano
- ISBN:
- 978-84-9928-408-8
- Pàgines:
- 96
COCINA SIN COCINAR
GONZÁLEZ HERNÁNDEZ, GUADALUPE
Las recetas seleccionadas para formar parte de este libro se realizan sin tratamientos culinarios a base de calor por encima de 40-46 °C, con objeto de evitar pérdidas nutricionales. Utilizan como ingredientes principalmente frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de ellos, además de alimentos de origen animal, aunque en menor proporción.