CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA

CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA

FÀBREGA, JAUME

17,00 €
IVA inclós
Disponible en 2/3 dies
Editorial:
FARELL
Any d'edició:
2022
Matèria:
Cuina catalana
Idioma:
Català
ISBN:
978-84-17116-62-0
17,00 €
IVA inclós
Disponible en 2/3 dies
Afegir a favorits

La terrissa ha estat el material fonamental de la cuina catalana, que és inimaginable sense les olles, cassoles i altres atuells fets amb aquest material popular, envernissat o sense. Cuinar amb fang és un tast d’història que ens submergeix al Paleolític i a la cuina de les nostres mares i àvies. És la cuina de l’amorós xup-xup, una que mai no hauríem d’oblidar. Una cuina sana, saborosa i sostenible, de la terra i nascuda de la terra.

En aquest llibre hi trobareu tots els secrets de cuina amb terrissa, amb grans receptes dels Països Catalans, amb principal esment als centres terrissaires, com Breda, La Bisbal, Quart o Verdú. Tota la cultura i els secrets de la cuina de la terrissa al vostre abast: la història, els obradors, els museus, les tècniques i usos i els plats.

Articles relacionats

Altres llibres de l'autor