- Editorial:
- COSSETÀNIA EDICIONES
- Matèria:
- Cuina i gastronomia
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-9791-122-1
- Pàgines:
- 160
- Enquadernació:
- Mapa plegat
- Col·lecció:
- El Cullerot
QUÈ NO HEM DE DEIXAR DE TASTAR A VILANOVA I LA GELTRÚ
FRANCÀS MARTORELL, RAMON
De les incommensurables gambes de Vilanova als ancestrals bull de tonyina, espineta o all cremat, passant pel popular xató casolà, els espigalls o uns bons borregos, Què no hem de deixar de tastar a Vilanova i la Geltrú és un recorregut sentimental pels productes gastronòmics i els fogons de la capital del Garraf. És un llibre de suculències que no vol ser un receptari tot i incloure-hi receptes.
El recull d'aquests productes i plats, i els seus protagonistes, es concep com un àpat. O sigui, hi trobarem entrants, primers plats, segons plats, postres i un bon cafetonet. Tot plegat és un treball periodístic que és el reflex d'una cuina identitària, la vilanovina.