EL ARTE DE NARRAR LA HISTORIA LOS AROMAS Y LOS SABORES DEL QUESO

EL ARTE DE NARRAR LA HISTORIA LOS AROMAS Y LOS SABORES DEL QUESO

DE ASIS RUIZ MORALES, FRANCISCO

15,00 €
IVA incluido
Sin estoc, pero te lo encontramos
Editorial:
EDITORIAL AGRICOLA
Año de edición:
2015
Materia:
Formatges, llet, derivats làctics i olis
Idioma:
Català
ISBN:
978-84-92928-44-6
Páginas:
88
15,00 €
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"Con este libro los autores pretendemos que cualquier persona interesada en el mundo de los quesos disponga de las bases necesarias para describir las características y particularidades que presentan los diferentes tipos de queso. De este modo, se ofrece la posibilidad de disfrutar de los quesos de otra forma, ya que su mayor conocimiento permite "comer pensando." Tambián deseamos que este libro contribuya a la formación de los profesionales involucrados en la restauración y la comercialización de este producto que tan valioso es para los que saben apreciarlo. Asimismo, trata de dar las pistas para que los consumidores apasionadas puedan valorar adecuadamente las diversas tipologías de queso que se encuentran hoy en día en el mercado. Finalmente, los autores esperamos que tras su lectura, se conozcan mejor algunos de los secretos que esconden los quesos y se pueda realizar una cata o degustación con éxito narrando la "historia" de cada una do ellos."--Back cover.

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