- Editorial:
- GENERALITAT DE CATALUNYA
- Any d'edició:
- 2003
- Matèria:
- Cuina catalana
- Idioma:
- Català
- ISBN:
- 978-84-393-6213-5
- Pàgines:
- 328
- Enquadernació:
- Mapa plegat
PRODUCTES DE LA TERRA
Aquest llibre posa de manifest la quantitat i diversitat de productes tradicionals catalans que, alhora, presenten una qualitat definida. Es presenten 240 productes distribuïts en el conjunt del territori català: l´origen, les característiques principals, les formes de producció o elaboració, els àmbits de comercialització i les formes de consum que s´hi associen.