Name: EL QUESO
Price: 76.00 EUR
Availability: InStock
Author: ECK
ISBN: 978-84-282-0838-3

Editorial:: OMEGA
Año de edición:: 1990
Materia:: Formatges, llet, derivats làctics i olis
Idioma:: Castellano
ISBN:: 978-84-282-0838-3
Páginas:: 510
Encuadernación:: Mapa plegat

76,00 €

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Sinopsis

El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo tema. De una manera práctica y accesible,

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