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  ANTONIO MADRID VICENTE

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  MARTA ROGER

  La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l'objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d'aquells cursos, ja han muntat la seva pròpia formatgeria artesana. Amb El llibre dels formatges podrem apr...

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  Espelma edicions presenta aquest conte infantil il·lustrat, ambientat a Menorca i ple de gust local. Un nin i una nina, una familia sencera, reprèn la seva granja per tornar a fer el que més els agrada: formatges. ...

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  QUESO PARA DUMMIES

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  El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucio...

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